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秦州:开展冷链食品检测 确保舌尖上的安全(图)
(2020/11/21 14:43:47)  来源:秦州区融媒体中心  打印本页

  秦州区融媒体中心11月21日讯(记者 张敏)为进一步加强冷链食品安全监管,严防秋冬季节疫情输入,11月19日上午,秦州区市场监督管理局、区疾控中心对进口冷链食品、冷冻冷藏肉品及水产品经营企业开展排查,确保群众舌尖上的安全。

  执法人员先后来到军旺生鲜肉经销部、片片香肉夹馍店、秦州区新环海鲜店等地,对食品经营者的冷库贮存条件、冷冻肉制品索证索票、冷库食品进出库台账、冷库从业人员卫生防疫措施落实等情况进行全面检查。

  “我们市场监管部门一是要求经营户索证索票,严格落实经营者的主体责任;二是要求经营者全部加入我们甘肃省食品安全信息追溯平台,以确保所销售的食品来源可追;三是由商务部牵头,建立咱们的监管总仓,所有的进口冷链食品在进入总仓之后,提供核酸检测报告和消杀证明才能流入秦州市场。” 秦州区市场监督管理局食品生产流通股执法人员张勃说。

  现场,疾控中心工作人员用采样拭子在冷库、刀具、称台、货架、肉类表面等处反复涂抹后放入病毒采样管,并记录编号后将样本放入送检专用箱保存,由第三方检测机构进行检测,同时加强对从业人员进行核酸检测,保证出售食品过程安全。

  “我们的肉是按照市场监管局的要求,是经过冷链车运输过来,由专业培训机构给我们培训的流程来操作,让老百姓吃的放心。”某经营店店主何彦云说。

  检查中,市场监管部门要求餐饮行业严格落实食品进货查验制度,严把食物冷链运输关,加强餐饮经营服务人员管理,及时对经营场所的卫生环境进行清洁消杀,确保经营场所食品安全。

  “定期对我区冷链食品环节进行抽检,包括冷链食品的储存、运输、经营场所这地方,我们现在是一个礼拜抽检一次,确保咱们全区人民舌尖上的安全。”秦州区疾控中心检验科科长王健鑫说。(编辑 陈每阳)

(澳门威尼斯人游戏网址编辑:李俊锋)

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